6月かしとフォト１Day Lesson 和菓子レッスンメニュー
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結＊はんなりお菓子と写真の教室
錦玉羹(紫陽花)
6月かしとフォト１Day Lesson 和菓子レッスンメニュー
電子レンジで作る簡単柏餅
【材料（5個分）】
上新粉 80ｇ
浮 粉 3ｇ
上白糖 8ｇ
水 110ｇ
こし餡(20gずつに分割) 100g
塩漬け柏の葉 5枚
＜こしあん＞
① こしあんを電子レンジ(600w)で1分半温め水分を飛ばしゴムベラでよく混ぜる
② ①のこしあんを20gずつに分け俵型に成形する
＜餅生地＞
① 耐熱ボウルに、上新粉、浮粉、砂糖、水を入れてホイッパーでよく混ぜる
② ①にラップをかけ、電子レンジ600wで1分加熱する
③ 電子レンジから取り出しゴムベラで生地をよくこねる（②600Wで2分加熱と③を二回繰り返す）
④ 水に浸し、粗熱が取れたら35ｇずつに分け生地を小判型に広げて、中餡20ｇを手前に 置き、生地を二つ折りにして手のひらを合わせるように形を整える
⑤ 柏の葉を巻いて耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで2分温め、できあがり
動画はこちら → recipe video
粒あん
ふるさと納税の返礼品、北海道は音更町産の小豆でよく粒あんを作ります。市販の粒あんと違い、自分で甘さを調整できるため甘さ控えめのあんこになります。こしあんも作りたいと思っていますが、結構な労力なので、特別な時にしか作りません(^▽^;)。
豆を水洗いしてから1時間半くらいで出来上がる簡単レシピです(^^)/。オンラインレッスンのメニューとしてただいま準備中です。
練り切り（チューリップ）
お花が見ごろを迎える春ですが、自粛で外出もままならず、ならばお家でお花を楽しもうと練りきりのチューリップを作りました。
お教室の春のメニューとしてお仲間入りです(^^)/
新しい学び
教室開講に向けて新しい学びを始めました。来週には卒業試験です。
春爛漫♪
気持ちのいい季節なのに、活動が制限されるのはつらいですね。でも気分だけはテンションをあげて、今日もモクモク創作活動で、お教室用作品づくり。春爛漫練り切りです。
創作
巣ごもり生活が続いているので、時間があるときに創作活動。今後のお教室の作品をあれこれ作っています。
春の和菓子
さくらの練り切り
sweets & photo lesson
和菓子メインのお菓子教室。たまに洋菓子。プチかわ、はんなりお菓子を作って写真撮影📷。